Co se skrývá pod skořápkou

Na podzim dozrává spousta ovoce a zeleniny, ale i dalších plodin, které nám mohou dodat potřebné látky pro boj s přicházejícími virózami ale i špatnou náladou z nedostatku sluníčka. Jste zvyklí večer u televize něco chroupat? Vyměňte chipsy za misku zdravých ořechů! Jsou sice poměrně tučné, ale když to nepřeženete, vašemu zdraví i náladě jenom prospějí.

Spousta zdraví v jedné hrsti

Ořechy jsou mimořádně zdravé, protože jsou bohaté na zdravé tuky, vlákninu, bílkoviny, vitamíny a minerály. Jejich přiměřenou konzumací přispějete k lepšímu zdraví srdce, regulaci cholesterolu a krevního tlaku, podpoříte trávení a mozkové funkce. Pravidelná konzumace ořechů pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění, působí antioxidačně a podporuje regeneraci po zátěži. Vlašské ořechy jsou velice výživné, jsou složeny ze 70 % tuků, obsahujících zejména velice zdravé nenasycené mastné kyseliny, 18 % bílkovin a přibližně 3 % sacharidů. Z mastných kyselin se jedná převážně o omega 3 mastné kyseliny, která pozitivně působí proti riziku aterosklerózy a jiných kardiovaskulárních chorob, u dětí podporují rozvoj mozku. Ořechy jsou energeticky bohatým zdrojem. Vyjma mastných kyselin obsahují také bohaté zdroje vitaminu E, B1 či B6. Dále pak sůl, kyselinu listovou, minerály jako hořčík, měď a zinek. Celkově obsažené živiny působí pozitivně na lidskou psychiku, jsou cenné pro zdravé vlasy, pokožku, nehty i sexuální potenci.

Jen tak nebo zpracované

Stejně jako u zeleniny a ovoce nejvíce látek a vitamínů do svého těla dostanete jejich konzumací v syrové podobě. Existuje však spousta způsobů, jak je možné je dále zpracovat. Namáčení pomáhá odstranit inhibitory růstu a kyselinu fytovou, zatímco sušení a pražení dodávají křupavost a prodlužují trvanlivost. Ořechy lze pak dále zpracovat na mouku, máslo nebo mléko, nebo je použít v salátech a dalších pokrmech. Z ořechů se lisuje olej, můžete si také pochutnat na pálence ořechovce. A co takové ořechy v medu či čokoládě? Skladovat se mohou ořechy buď usušené v tvrdé slupce nebo vyloupané. Ve skořápce by se měly ořechy umístit na suché a větrané místo, čímž se sníží riziko pronikání plísní a plesnivění plodů. U vyloupaných plodů se doporučuje skladovat je v mrazáku po dobu maximálně 1 roku, v ledničce okolo 4 až 6 měsíců. Ořechy se také hojně využívají v potravinářském průmyslu, v pekařství a cukrářství jako dochucovadlo nebo dekorace.

Ať už máte rádi vlašáky, buráky, kešu nebo lískové oříšky, přejeme vám příjemné zdravé mlsání nejen u televize Prima!

Je pomalu čas na poslední práce a zazimování zahrádek. S výrobky značky Hecht nebo Kärcher vám to půjde pěkně od ruky. Domácí kutilové nahlédněte do letáků UNI HOBBY, OBI nebo Hornbach, určitě se tu najde něco, co zaručeně potřebujete! Uvažujete-li o bazénu na příští letní sezonu, inspirujte se u Mountfieldu. Pro podzimní sportování je potřeba vhodné vybavení, prolistujte leták Intersportu! Při pobytu venku nezapomínejte na prostředky na ochranu před UV zářením a repelenty, vybírejte v našich drogeriích. Toto období je plné viróz a nachlazení, léky ale i doplňky stravy na podporu imunity najdete v našich lékárnách. Dobrou svačinku do školy i na výlety připravíte ze surovin našich supermarketů, koupíte zde i různé druhy ořechů, čerstvé ovoce a zeleninu, zásobníky tak potřebných vitamínů!