Dáte si kapra a salát?

Štědrý večer za dveřmi, těšíme se na dárky, rodinná setkání, vánoční klid a pohodu, a v neposlední řadě na výbornou večeři! Dáváte přednost tradici s bramborovým salátem a smaženým kaprem, nebo si raději pochutnáte na jiné alternativě? Ať už tak nebo tak, slavnostně vyzdobený stůl a rodina kolem něj jsou tím hlavním atributem Štědrého večera. A jak se salát a kapr dostaly na naše vánoční menu?

Bramborový salát

Přestože se dnes považuje za neodmyslitelnou součást vánoční tabule, jeho cesta na český vánoční stůl byla postupná a poměrně dlouhá. Historie bramborového salátu souvisí s rozšířením brambor v Evropě, které se ve větší míře prosadily až v 18. století. Původně byly vnímány spíše jako potravina chudých, ale postupně se staly běžnou a oblíbenou surovinou. První saláty z brambor vznikaly v německy mluvících oblastech, kde se připravovaly spíše teplé, s octem, cibulí a vývarem. Na českém vánočním stole se bramborový salát výrazněji objevil až v 19. a na začátku 20. století, kdy se spolu s kaprem stal součástí městské vánoční tradice. Původně se připravoval jednoduše, bez majonézy, pouze z vařených brambor, zeleniny a kyselé zálivky. Majonéza se začala používat až později, kdy se stala dostupnější a oblíbenější. Každá rodina má svůj recept, a někde se o ten nejlepší dokonce pořádají i soutěže. Právě tato rozmanitost dává bramborovému salátu jeho osobitý charakter. Současná doba přináší i moderní varianty bramborového salátu. Vedle klasické majonézové verze se připravují lehčí saláty s jogurtem, zakysanou smetanou nebo pouze s olejem a bylinkami. Vegetariánské či veganské úpravy nahrazují tradiční suroviny alternativami, aniž by se ztratil slavnostní ráz pokrmu. Bramborový salát tak zůstává živou tradicí, která se vyvíjí spolu s dobou, ale stále si zachovává své pevné místo na vánočním stole.

Kapr na vánoční stůl

Kapr je v českých zemích jedním z nejvýraznějších symbolů Vánoc. Pro mnoho lidí je neodmyslitelnou součástí štědrovečerní večeře a jeho přítomnost na vánočním stole představuje spojení tradice, víry a kulturní identity. Přestože dnes působí jako samozřejmost, jeho cesta na vánoční stůl má hluboké historické kořeny. Souvisí s rozvojem rybníkářství. Díky rozsáhlé síti rybníků, zejména v jižních Čechách, byl kapr dostupnou a ceněnou rybou. V křesťanské tradici byla ryba považována za postní pokrm, a proto se hodila ke konzumaci na Štědrý večer, kdy platil zákaz masa. Kapr se tak stal praktickou i nábožensky přijatelnou volbou. Zároveň byl kapr vnímán jako znak hojnosti, prosperity a štěstí. S tím souvisí i lidové zvyky, například ukládání kapří šupiny pod talíř nebo do peněženky, aby v příštím roce nechyběly peníze. I když dnes někteří lidé volí jiné druhy ryb nebo zcela odlišná jídla, kapr zůstává silným kulturním symbolem českých Vánoc.

Ať už si ke štědrovečerní večeři dopřejete tradičního kapra se salátem nebo něco jiného, přejeme vám dobrou chuť!

Vánoční výzdobu a dekorace ještě doplníte v Mountfieldu nebo v OBI. Váháte stále nad vánočními dárky? Spoustu inspirace nabízí naše drogerie, vánoční balíčky se slevou až 50 % najdete u Rossmanna. Elektrodárky vybírejte z letáku Datartu. Pod stromeček se můžou hodit i doplňky stravy, ty najdete v našich lékárnách. Naše supermarkety nabízí nejen dobroty pro přípravu sváteční tabule, ale najdete zde také spoustu inspirace na vánoční dárky. Čekává vás ještě předvánoční úklid? Čistící prostředky a pomocníky vybírejte v našich drogeriích.